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冷冻真空技术在国际市场中的发展行情 |
| 发布日期：2021-8-17 |
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| 目前世界上已有较大规模的真空冷冻干燥食品企业130多家，真空冻干食品也在欧、美、日等国市场迅速流行。美国和日本市场上出售的脱水食品中冻干食品已占了40%以上，国际市场上真空冷冻干燥食品价格是热风干燥食品的4-6倍，是速冻食品价格的7-8倍，其经济效益^可观。 但国际市场冻干食品供不应求，国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。 冷冻真空干燥机干燥的物料基本可分为以下几大类： 1.烹饪原料类：肉、蛋、鱼、虾贝、海参、蔬菜等； 2.调味食品类：葱、姜、蒜、香料、色素、汤料； 3.水果类：苹果、香蕉、草莓等； 4.饮料类：咖啡、茶叶、果汁、菜汁等； 5.保健食品类：人参、山药、蜂蜜、甲鱼、冬虫夏草； 6.土特产品类：蘑菇、黄花菜、香椿等； 7.食品工业原料类：蛋类、豆类、干果粉、植物蛋白粉等； 8.食品特殊类：航天、航海、军事、登山、探险等野外作业用食品。 |
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耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽走。耙式干燥机的操作特点耙式干燥机采用大面积夹层加热方式，传热面大，热效率高。设置搅拌，使物料在筒内形成连续循环状态，进一步提高了物料受热的均匀度。设置搅拌真空干燥机行业在现代化的生产过过程中有着广泛应用，总的来说他有三大趋势: 1.真空干燥机具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，适合于热敏感性食品物料的干燥，此外设备成本、干燥费用也相对较低，真空干燥在食品干燥中点有重要的地位。 2.真空干燥机与微波加热技术或其它真空干燥自诞生以来一直备受关注，因为其相较于其他干燥手段来说，是节能、温柔、成本低的干燥方式。还有一个更为重要的原因，在真空环境下干燥，可以降低蒸发温度，对于那些对热敏感的物料，比如食品、药物，采用真空干燥机干燥是合适不过的。 真空干燥机除了可以低温干燥，对高温度干燥的物料例如聚对苯二甲酸乙二检修前的准备工作和检修中的注意事项：确定检修内容，制订检修方案，编制检修计划和检修进度。检修前向检修人员进行任务、技术、安全交底，检修人员应熟悉检修规程和质量标准，对于真空耙式干燥机存在的重大缺陷,应提出相应的技术措施。落实检修所需的材料与备件，校验检修中所使用的量具、仪器，准备好检修所需的工具，尤一般上部几层采用低压饱和蒸汽或热水、热油串联、并联或串并联输入加热，各层加热盘上均有热载体进出口管。控制各层温度；而底部二层通入冷却水，以降低产品温度，回收热量，确保质量。 三个过程不时进行，物料内部的水份（溶剂）不时地向表面渗透、蒸发、排出。物料在很短时间达到干燥目的设备主要由筒体和框架、大小空
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