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我国真空干燥机的开发生产水平已有了很大的提高，设计越来越合理 |
| 发布日期：2019-01-03 16:01:49 |
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真空干燥具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，适合于热敏感性食品物料的干燥，此外机成本、干燥费用也相对较低，真空干燥在食品干燥中点有重要的地位。
水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。
真空干燥在食品、制药、化工等行业有广泛的应用，国内也开发和引进了各种真空干燥机，其结构形式多种多样。在食品工业中常用的形式主要有箱式、双锥式真空干燥器，带式真空干燥器等。这些传统的真空干燥装置主要采用热风，蒸汽或电等加热，利用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。
真空干燥机是高新技术产品。通过近二十年来的努力，我国真空干燥机的开发生产水平已有了很大的提高，设计越来越合理，质量提高，成本逐步降低，自动化程度和售后服务等都有所提高。未来，真空干燥机需求将呈加速增长趋势。
真空干燥机由电机、减速机、机架、机械密封、金属烧结网过滤器、空心双螺带搅拌器、带夹套加热的锥型筒体和卸料阀等部件组成。
1．传动和密封部分：
由电动机、减速机、机架和机械密封组成。
1.1电动机：采用变频调速电机，运转过程中可根据需要调整转速。
1.2减速机：SLFA系列斜齿轮减速机，运行平稳可靠、噪音低，使用寿命长。
1.3机架：自行设计，制造精度高。内设二副滚子轴承，可调整搅拌器高度和径向摆动。
1.4机械密封：单端面卫生型带接料冲洗腔，密封性好。
2．搅拌器：
空心搅拌轴用支撑杆分别与空心螺带连接，与空心螺带连接的上下端用空心支撑杆形成可通过热媒的回路。为了保证物料不粘结于筒壁，螺带与筒壁的间隙很小。
3．罐体：
该部分由上封头、圆锥筒体、真空过滤器、出料阀等组成。
3.1上封头：承载传动部分及搅拌器；内表面接管口均圆弧过渡。所有与物料接触的材质均为316L。工艺管口如下：DN400卫生型人孔、压力表、防爆视灯、视镜口、进料口、清洗口、真空口等。
3.2带加热夹套的下锥体：内表面光滑、无死角，可以使物料得到充分干燥。出料时借助搅拌器的旋转，使出料迅速、干净。
3.3过滤器：采用金属烧结网，过滤精度高，过滤面积大。并且在真空出口设置排气口，在排气时对过滤器进行压缩空气反吹再生。
3.4出料阀：采用抽板阀，其出料速度快，操作方便，出料无残留无死角。 |
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从实际情况来看，集成化、自动化是现代真空干燥机主要的发展趋势。随着越来越复杂的真空干燥机系统的不断应用，对于真空干燥机性能的各项指标要求也是越来越高，所以这就必然会对真空干燥机的可靠性提出了更高的要求。作为研究系统质量变化指标规律和技术装备科学为主要内容的一门科学，可靠性研究能够进一步提高工作效率，干燥厂再三强调：真空干燥机使用前一定要先抽真空再升温加热！！抽真空！抽真空！抽真空！（重要的事情说三遍！）如果你不听，那就看看先升温加热再抽真空的不良后果吧。1、真空泵效率下降先升温加热，那残留在干燥机内部的空气也随之被加热，这个时候抽真空的话，热量就会进入到真空泵里面，高温会影响到真空泵的工作效率随着市场需求的变化，国内真空干燥设备行业竞争格局被打破，生产厂家由原来的几家发展到几十个厂家，且产品技术水平发展很快，与国外的产品相比，差距越来越小，我国真空干燥设备行业的发展进步，受到世界同业的高度重视。真空干燥过程是一种复杂、时变、非线性的工业过程。使产品干燥效果产生变化的一个重要驱动力是所含液制造业是兴国之器、强国之基。振兴实体经济，重点和难点都在制造业。政府工作报告提出，要把发展智能制造作为主攻方向，推动中国制造向中高端迈进。如何让中国制造由大变强，成为两会上代表委员们热议的焦点话题。《中国制造2025》战略全面实施，吹响了我国向制造强国迈进的号角。代表委员们认为，纵观国内外形势，中国内在与外界因素，真空干燥机在运行一定阶段以后，其功能逐渐劣化，尤其是受腐蚀严重的真空干燥机。一般表现为能力下降、工艺指标恶化、消耗定额上升、可靠度降低，导致真空干燥机总功能的下降。必须强调的是，只有在正确操作使用和精心维护真空干燥机的前提下，才遵循这样的规律。否则，这种合理的规律也就完全被打乱，真空
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