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详细介绍利用冷冻真空干燥机加工海产品的四大障碍逐一解析

发布日期:2012-10-23 9:08:09
 
     我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,几乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明,采用传统的自然风干或人工热风干燥加工上述海产品时,水溶性及热敏性等营养活性物质有一定损失,同时,制品的体积缩小严重,复水较难,还易出现表面结壳龟裂,脂肪氧化,导致产品表面变色等质量缺陷,影响了制品质量的均一性和耐藏性。如果采用真空冷冻技术代替传统方法来加工海珍品,将会有效克服上述不足,不仅可以保证制成品品质的均一性,还可改善其外观和内在品质,提高经济效益。
  冷冻真空干燥机的真空冷冻干燥技术可以明显提高制品的质量和档次,但在水产品加工行业中,推广缓慢。究其原因,决策者和投资者主要有四方面顾虑:
  一是冷冻真空干燥机一次性投资较多,国产需150万元,进口冷冻真空干燥机费用更高。
  首先是冷冻真空干燥机投资问题。大规模生产冻干食品仅靠冻干机本身的冻结冷冻真空干燥机无法实现,必须用单独的冷冻冷冻真空干燥机或库房对食品进行预冻,然后直接移入真空干燥机中脱水即可。我国水产加工业近年经营不景气,有一部分企业处于停产半停产状态,这些企业大都自带冷冻冷冻真空干燥机或冷藏库,投资者完全可以利用这些现成的厂房冷冻真空干燥机,只需添加与生产能力相应的真空干燥冷冻真空干燥机,即可生产真空冻干食品,从而大大降低一次性冷冻真空干燥机投资。
  二是真空冷冻干燥冷冻真空干燥机加工成本高。
  从加工成本看,根据美国农业部提供的资料,真空冻干食品的加工费是冷冻食品和罐头食品的两倍多,但其销售储藏费用低。从整个加工流通过程的总成本看,真空冻干食品为罐头食品的1.02倍,为冷冻食品的1.28倍,三者相差不大。如果冻干的是水产保健品海珍品海洋药物等较贵原料,那么原料费用占总成本的比重将很大,此时冻干食品的高品质高档次高价位的优势将显示出来。
  三是水产品(尤其是海珍品)原料供应不稳定,全年生产不能连续进行,淡季时间长。
  水产品原料生产不稳定,品种产量每年变化幅度较大,季节性强,这是水产品生产的一大特点。目前,国际市场对高档次高品质的真空冻干食品在数量和品种上需求均较大,因此,应打破传统的单一生产和经营模式,而搞系列化多元化产品生产。冻干食品厂可根据所处地理条件,依不同季节选择其它种类食品搭配生产,以保证企业生产的连续性。这样既便于组织生产,提高了冷冻真空干燥机利用率和经济效益,又丰富了企业产品品种,增强了企业自身抵御市场风险的能力。
  四是担心产品的市场销路。
  至于产品的市场销路,从国外市场看,对冻干食品需求逐年增加,只要产品质量过硬,出口市场是极具潜力的。国内随着人民生活水平的不断提高,对饮食水平的要求越来越高,对高品质高档次的冻干食品需求潜力很大,只要生产经营者做好宣传引导工作,一定会得到市场的良好回报。

山西圆筒真空干燥机 真空回转干燥机

  首先多功能真空干燥机设备在罐体静止状态下,物料通过进料管由喷淋装置进入罐内进行进料、反应、结晶、浓缩等工序生产,整个罐体底部设计为圆锥形,罐内无明显死角。在密闭状态下,通过搅拌叶的旋转对物料不断翻动,能使物料在反应、结晶、浓缩的过程中更均匀。搅拌叶的形式可以根据物料与工艺要求配置不同的叶片,搅拌转速则通过变频器设置,也可用调速减速机手动调速。

  双锥回转真空使用前的检查步骤使用前检查:1、使用前必须检查各传动系统是否运转正常,各紧固部件是否紧固;2、需润滑的部位是否已注油;3、仪机、仪表、各类泵、阀门是否正常;4、检查电控柜各仪表、按钮、指示灯是否正常,检查接地线是否良好,有无漏电,短路现象存在;5、检查各种管道进出水、液、汽应畅通;6、检查调速按钮是否在零的位置;7、如果是采用蒸汽加热的要检查干燥机转鼓夹套内的水是否被排干净,排完夹套中的水后要关闭旁通,打开疏水阀;8、检查干燥机转鼓的出料口和人孔是否密闭,螺丝等是否拧紧;9、检查干燥机转鼓内是否清洁到位,经常检查干燥机内转鼓袋,是否堵塞、破损,应及时清洗更换,保持真空畅通;10、检查出料工具是否齐全和清洁;11、启动干燥机前,确认设备周围无人,无障碍方能启动。金属粉末专用烘干机

  干燥设备在生活中的应用越来越广泛,不单单只涉及工业领域,更在日常生活中依然有着强大的活力,成为了一种不可或缺的重要机械,于是这直接导致了双锥回转真空干燥机的诞生,下面将简单的介绍双锥回转真空干燥机的优越性。说到双锥回转真空干燥机能成为你采购的^,就的说说其强大的用途和使用范围。成为采购^,其工作的高效性,是考量其优异的关键指标,这方面双锥回转真空干燥机有着不同凡响的表现。不同于传统工艺的干燥机,其工作原理上的革新是其优异表现的根本原因,顾名思义,其工作原理中运用了真空的力量,配置双锥形干燥罐,就会对置身罐体里的物品产生均匀干燥的效果。在干燥物品的时候,双锥回转真空干燥机将炙热的水或者蒸汽注入双锥回转真空干燥机的罐体,让其充分的接触,然后在热传递和吸热蒸发的原理双重作用之下,烘干品含有的水分吸收通入的热水或蒸汽的热量转化为水蒸气,然后通过双锥回转真空干燥机的特殊设备吧水蒸气析出,再配合双锥回转真空干燥机在工作时可以不断的上下左右的翻转烘干品,于是有了加强前面提到的工作原理的作用,让其烘干更有效率。其次,双锥回转真空干燥机在节能环保方面也做的很好,由于^近雾霾等社会热点话题的频发,环保成了很重要的考量,节能环保,很大程度上体现了机械的现代化水平,双锥回转真空干燥机可以大大节省干燥作业时的能源消耗,这一方面源自于其内部的特殊结构,精巧的设计方案,加上工作原理中对传热效率的显著提高,使得传热系数爆表的表现,让其在能源节省方面有着优异的表现。广泛的运用范围,多行业的实用性,让其活跃在生活和工业生产的方方面面,如医药加工业、化工产品加工业,食品生产行业,等等,这里双锥回转真空干燥机还可以对一些对干燥环境要求高的行业也同样适用,比如上面提到的化工产品加工业有许多容易氧化的物料,对于这样的生产要求,双锥回转真空干燥机也保持着一贯的优异表现。硫氰酸钾双锥回转真空干燥机

  双锥真空干燥机是常州真空干燥机械设备在结合国内同类产品技术所开发的新一代干燥装置,双锥真空采用皮带--链条两弹性联接方式,因而设备运行平稳。特别设计的工艺,充分体现了两支轴的良好同心,热媒及真空系统均采用可靠的机械密封或美国技术的旋转接头。在此基础上,我们开发了SZG-A它既可无级调速,又能进行恒温控制。作为专业干燥设备制造厂,常州真空干燥机械设备产品从高温导热油为热媒介质、中温蒸汽及低温热水一应俱全。干燥粘性物料时,本厂将在罐内为您特别设计抄板机构或设置滚珠。维护与保养1.使用完成后应将干燥容器内残留物清洗干净,保持整机的整洁,过滤器经常拆除清洗,保证过滤网和真空管道的畅通。2.轴承经常涂复合钙基润滑脂,蜗杆减速机要经常注润滑油进行保养。3.电控柜与主机接地线随时保持良好,不得有漏电现象发生。4.经常调节传动皮带张力,链条松紧处于正常状态。5.经常定期检查各真空表、压力表、电流表、电压表、使各种仪器仪表处于正常工作状态。6.经常检查电机、涡轮减速机、皮带轮、链轮、轴承座等的连接,使之随时保持紧固状态。香料专用烘干机

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