传统万能粉碎机与空气动力式万能粉碎机的农产品加工应用
万能粉碎机可以使物料在加工后直接生成微粉体，它的平均粒度在微米、亚微米级。由于微粉的颗粒很小，因而产生许多特有的微粉学特征：诸如同介质作用力显著加强;与其它物质的混合均匀性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、亲和力，对光、电、磁、热、爆炸性，补强性和热学性质，均发生巨大变化。在不改变分子结构的情况下，其物理性能明显优于粗颗粒。在化学反应中极大地提高反应速度。这样改变了农产品的物性，提高了品质开发了更多新产品，扩大了农产品的用处，并提高了农产品的价值。为食品业提供高档食品原料。
空气动力式万能粉碎机是各种工业和农业产品机械粉碎领域的最新研究成果。它通过机器封闭粉碎室内循环运动高速气流的运动，带动被粉碎物料的颗粒进行撞击，从而完成所加工物料的破碎或粉碎要求。它的加工能力，适用范围以及加工系统的特性大大超过了目前已有的粉碎机械。与传统的锤片式和齿盘式粉碎机相比，它的能量消耗低，同时在机械上采用封闭式的粉碎壳体结构，避免了一般粉碎机必备的旋风分离装置和过滤装置。而传统万能粉碎机是利用活动齿盘和固定齿盘间的相对运动，使物料经齿冲击、摩擦以及物料间彼此冲击而实现粉碎。它由粉碎主机、集料室和集尘室组成。物料经投料口进入粉碎室，在高速旋转的活动齿盘和固定齿盘间受到齿的剪切、撞击、摩擦及物料间的的相互作用下被粉碎，经筛网筛选后进入集料室，粉尘随气流进入集尘室，经滤袋过滤后空气排出，完成粉碎。
万能粉碎机可以使物料在加工后直接生成微粉体，它的平均粒度在微米、亚微米级。由于微粉的颗粒很小，因而产生许多特有的微粉学特征：诸如同介质作用力显著加强;与其它物质的混合均匀性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、亲和力，对光、电、磁、热、爆炸性，补强性和热学性质，均发生巨大变化。在不改变分子结构的情况下，其物理性能明显优于粗颗粒。在化学反应中极大地提高反应速度。这样改变了农产品的物性，提高了品质开发了更多新产品，扩大了农产品的用处，并提高了农产品的价值。为食品业提供高档食品原料。
农产食品在微粉加工中会引起物料的变性和改性，因为料在调整强大的气流撞击下，会使物料的理化性能改变，特别在豆类、谷物加工中效果更明显。农产品的微细化，使物颗粒小比面积大，更能改善产品的品质和提高农产品的香味。特别是在香味剂，中草药的使用中更明显。而万能粉碎机在颗粒的要求方面完全可以达到设定效果。
农产品加工微粉中，可以产生蒸发除水作用，可以除去物料的水份。一般蒸发除水量约占10%左右。如再增加些热量，可除水量更多。农产品一般含水量在 8—16%并且都存在游离水和结合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前进行预干燥处理去掉大部分水，剩余的游离水会在粉碎过程中蒸发随空气排放。万能粉碎机在粉碎的同时可以兼顾水分的蒸发和排除。
常州市至尊机械设备有限公司生产的万能粉碎机具有如下特点：
（1）、适用范围广，整机采用不锈钢材料制造，可满足多行业标准，粉碎室配备水冷夹套，适应大多数热敏性物料的粉碎要求。
（2）、无污染，噪音小，单独配置集料室、集尘室，使粉尘得到充分的收集，可满足用户对洁净度的要求；整机动平衡良好，大幅度降低了噪音。
（3）、粉碎刀组内设叶片，加大了粉碎室内的气流量，即可保证产量，又可降低粉碎时产生的温度，更适合粉碎一些流动性不好、带粘性的物料。
（4）、配备多种规格的筛网，满足多种细度要求。
（5）、操控简便，维护方便。
（6）、生产能力强，可满足大部分用户的产量要求。
（7）、有带除尘和不带除尘两种形式，可满足不同客户的需要。
（8）、结构紧凑，无死角，方便清理。 |
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