万能粉碎机在农产品加工微粉中，可以产生蒸发除水作用，可以除去物料的水份。一般蒸发除水量约占10%左右。如再增加些热量，可除水量更多。农产品一般含水量在 8—16%并且都存在游离水和结合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前进行预干燥处理去掉大部分水，剩余的游离水会在粉碎过程中蒸发随空气排放。万能粉碎机在粉碎的同时可以兼顾水分的蒸发和排除。
　　万能粉碎机可以使物料在加工后直接生成微粉体，它的平均粒度在微米、亚微米级。由于微粉的颗粒很小，因而产生许多特有的微粉学特征：诸如同介质作用力显著加强;与其它物质的混合均匀性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、亲和力，对光、电、磁、热、爆炸性，补强性和热学性质，均发生巨大变化。在不改变分子结构的情况下，其物理性能明显优于粗颗粒。在化学反应中极大地提高反应速度。这样改变了农产品的物性，提高了品质开发了更多新产品，扩大了农产品的用处，并提高了农产品的价值。为食品业提供高档食品原料。
　　农产食品在微粉加工中会引起物料的变性和改性，因为料在调整强大的气流撞击下，会使物料的理化性能改变，特别在豆类、谷物加工中效果更明显。农产品的微细化，使物颗粒小比面积大，更能改善产品的品质和提高农产品的香味。特别是在香味剂，中草药的使用中更明显。而粉碎机在颗粒的要求方面完全可以达到设定效果。
　　万能粉碎机利用活动齿盘和固定齿盘见的高速相对运动，使被粉碎物经齿冲击，摩擦及物料彼此间冲击等综合作用获得粉碎。万能粉碎机适用于医药、农业、食品、化工、合金、冶金、地质、科研等单位多品种、小批量中草药、贵重药材、矿石、化学原料粉碎之用。
　　万能粉碎机结构简单、坚固、运转平稳、粉碎效果良好，被粉碎物可直接由主机磨腔中排出、粒度大小通过更换不同孔径的网筛获得。它集粉室采用全封闭消音结构，可有效地减低工作噪音。另外该机为全不锈钢。机壳内壁全部经机加工达到表面平滑，改变了以前机型内壁粗糙、积粉的现象，使药品、食品、化工等生产更符合国家标准，达到GMP的要求。
　　万能粉碎机和破碎料接触到所有地区的不锈钢材料制造，耐腐蚀性好。围绕全封闭，容易清洗，机*壳的加工，壁要平整，表面光滑，医药，食品和化工生产更符合国家标准。本机是目前国内独家生产。
　　当材料进料口进入机立即被高速旋转的锤片(齿片)，破断铸造材料击中破碎线路板，当物料在破碎机在多次冲击和连续孔尺寸小，下屏幕可以通过屏幕孔，进室内的风扇叶片旋转，造成负面压力将吸出的材料，通过风扇叶片吹到指定的结算设备
　　本机配有三圈活动在主轴齿轮盘，粉碎室上盖与固定齿盘，固定齿盘套双圈的带齿的固定齿圈。活动活动齿盘齿盘和固定齿圈相互交错。当主轴高速运转时，活动齿盘运行，和材料他扔进头之间的差距。在材料和牙齿或材料彼此相互影响，剪切，摩擦综合效应，获得粉碎。成品筛筛粉碎室进入捕获袋，粗料继续件。可用于原料粉碎度调整。屏幕，该机结构简单，耐用，使用和维护方便，产量高、运行平稳。
　　万能粉碎机的优势
　　1)转子破碎机不仅适用于干燥易碎的材料，也适用于部分的韧性和纤维材料。
　　2)强烈的摩擦，材料在机器中的大口径的温度上升，导致脱水。
　　3)破碎后不立即释放，导致过度，粉碎浪费能源。
　　4)得到的粉碎粒度均匀。
　　万能粉碎机的操作与使用
　　1、使用前，先检查万能粉碎机所有紧固件是否拧紧，皮带是否张紧。
　　2、万能粉碎机主轴运转方向必须符合防护罩上所示箭头方向，否则将损坏万能粉碎机，并可能造成人身伤害。
　　3、检查万能粉碎机电器是否完整。
　　4、检查万能粉碎机粉碎室内有无金属等硬性杂物，否则会打坏刀具，影响万能粉碎机运转。
　　5、物料在粉碎前一定要检查纯度，不允许有金属硬杂物混入，以免打坏刀具或引起燃烧等事故。
　　6、万能粉碎机上的油杯应经常注入润滑油，保证万能粉碎机正常运转。
　　7、停机前停止加料，如不继续使用，要清除机内遗留物。
　　8、定期检查万能粉碎机刀具同筛网是否损坏，如有损坏，应立即更换。
　　9、使用时万能粉碎机机体会有微小振动，一定要将机盖连接手柄拧紧，避免事故发生